Vinaigre de gingembre

vinaigre gingembreLe vinaigre ‘hype’ pour cet été, le vinaigre de gingembre, une cuillère à café de sel, deux cuillères à soupe de sucre, 250 gr de gingembre coupé en rondelles, vous laissez infuser une semaine avant les premières dégustations.
Exemple de recette :

Macédoine de saumon, même quantité de macédoine rincée que de saumon coupé en petits dès,
vous mettez au frais avec des feuilles de coriandre découpées finement,
juste avant le service, vous assaisonnez d’une cuillère à soupe de vinaigre par 100 gr de préparation.

Régalez-vous…

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